gingembre vertu

3 – Utilisations thérapeutiques ancestrales

Les propriétés thérapeutiques du gingembre sont connues et reconnues depuis très longtemps dans les médecines traditionnelles asiatiques, qui l’ont utilisé à des fins médicinales avant de l’utiliser dans le domaine culinaire.

  1. Utilisation en médecine traditionnelle chinoise 

Les principes de la médecine chinoise sont totalement différents de ceux de la médecine occidentale : l’équilibre de notre organisme, aussi bien au niveau psychique que physique, repose sur une harmonie entre deux forces complémentaires le yin et le yang.

Le gingembre, plante à la saveur piquante et poivrée, est considéré comme un vecteur du yang, c’est-à-dire qu’il apporte de l’énergie, du tonus, et de la chaleur.

b) Utilisation en médecine ayurvédique

Selon l’Ayurveda, c’est-à-dire la médecine traditionnelle indienne, il existe une force vitale appelée Prana, présente dans toute forme de vie (nature, plantes, animaux, humains). Cette force est divisée en trois humeurs (appelées Dosha), qui constituent trois énergies : le Vata (« ce qui souffle » qui correspond au mouvement, air, espace) ; le Pitta, c’est-à-dire « ce qui brûle » est symbolisé par le feu, et se rapporte à la transformation, mais aussi à l’eau et à la cohésion) et enfin le Kapha, « ce qui lie », c’est-à-dire à la densité, la terre, la cohésion.

Tout comme en médecine chinoise, l’équilibre entre ces trois humeurs conditionne l’état de santé.

Le gingembre occupe une place importante dans la pharmacopée ayurvédique : nommé « Fresh Aardraka », il permet de rééquilibrer  les affections du Kapha (refroidissement, rhumes, toux…), mais aussi celles liées à un déficit en « feu digestif » (nausées, vomissements, problèmes de digestion).

Il est également actif sur les déséquilibres du Vata (ballonnements, gaz, douleurs abdominales, mais aussi douleurs articulaires.

Mais aussi ses propriétés vasodilatatrices et antitoxines permettent de maintenir un feu digestif efficace, et donc un bon fonctionnement de l’organisme.

à suivre… les effets sur la santé

Centre de préférences de confidentialité

Necessaires

Ces cookies sont obligatoires au bon fonctionnement du site.

Cookies obligatoires

Google Analytics

Ces cookies permettent de suivre les visites sur Google analytics

_gat,_ga_gid

Autres