gingembre vertu

3 – Utilisations thérapeutiques ancestrales Les propriétés thérapeutiques du gingembre sont connues et reconnues depuis très longtemps dans les médecines traditionnelles asiatiques, qui l’ont utilisé à des fins médicinales avant de l’utiliser dans le domaine culinaire. Utilisation en médecine traditionnelle chinoise  Les principes de la médecine chinoise sont totalement différents de ceux de la médecine En savoir plus surgingembre vertu[…]

gingembre nature

2 – Ecologie : Plante non connue à l’état sauvage. Sa culture requiert un climat tropical, humidité élevée, température moyenne supérieure à 21°C, un bon ensoleillement (plante héliophile).  Besoin important d’eau et de façon régulière. Supporte l’altitude jusqu’à15OOm. Cultivée majoritairement dans les pays d’hémisphère sud. à suivre …

le saviez vous ?

1 Historique 1.1 Etymologie Le nom Zingiber officinale et sa traduction française « gingembre » proviennent du mot sanskrit shringavera, qui signifie « en forme de bois de cerf », en allusion à la forme des jeunes pousses sortant de son rhizome. Apparaît ensuite le nom grec ziggiberis, qui découlerait du nom arabe zangabîl. Le terme latin zingiber apparaît plus tard, et est En savoir plus surle saviez vous ?[…]

le gingembre

Longtemps inconnu en Occident, le gingembre fait partie intégrante de la cuisine et de la médecine traditionnelle orientale : depuis des siècles, son rhizome est utilisé pour guérir de nombreux maux, et constitue l’un des piliers de la médecine chinoise et ayurvédique. Importée en Europe lors des grandes découvertes, cette épice a rapidement fait l’objet d’un commerce intense, En savoir plus surle gingembre[…]

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